Брусника в меду

Любите ли Вы собирать бруснику? Яnbsp;люблю! nbsp;При чём одна, чтобыnbsp;наедине с природой. nbsp;Моя напарница усадила меня на поляне и умчалась в лес (чтобы испытать очередное разочарованиеnbsp;в поиске несуществующих в этом году грибов!nbsp;nbsp;Ну вот, поляна бесконечная, поэтому хожу на неё как на прогулкуnbsp;уже в чётвёртый раз! nbsp;А вот заготавливать не люблю! nbsp;Поэтому ищу ленивые варианты.nbsp;

Рецепт, думаю, пришёл к нам из старины, народ понял, что мёд выступает как консервант и позволяет сохранить 'живую' ягоду! nbsp;

А так приятно взять ложечку мёда в рот и раскусить свежую ягодку!nbsp;

Бруснику перебираем. Вес примерный указала, а вообще 1/1.

Промываем под проточной водой и даём стечь. Можно заранее отмерить количество, рассыпав по баночкам, взвесив.

Точно такое же количество, как и ягод,взять мёд. Если у Вас мёд густой, нужно растопить на водяной бане.

Выливаем мёд в отмеренные баночками и весами ягоды.

Все ягоды у нас получились в меду, не больше не меньше!

Теперь раскладываем вкуснятину по тем чистым баночкам, в которых и отмеряли ягоду! Слегка ягоду нужно утопить в меду.

У меня получилось 2 баночки из под джема по 350 мл и мисочка на пробу!

Закрываем крышками и храним в прохладном месте.

И приступаем к дегустации, что я и сделала... и Вам желаю :)