Золотистый заливной пирог с рыбой

Универсальный пирог! nbsp;И в пир,nbsp;и в мир, и в добрые руки))) Это значит пирог можно быстро приготовить и на ужин и гостям подать...Рецепт подходит для любой рыбки даже из банки (только хорошо сцеженной),но я,как обычно,готовила из своего любимого подкопчённого лосося...,отлично сложилось! А тесто очень похоже по вкусу на эклерное,особенно краешки.nbsp;

Продукты...

Картофель отварить, остудить и нарезать на кружочки.

Лук крупно нарезать.

Рыбку нарезать на кусочки...или разделить на кусочки консервированную.

Теперь тесто-заливка: смешиваем майонез со сметаной,чуть присолить.

Яйца хорошенько взбалтываем в шейкере и выливаем в миску.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Вот такое жидкое тесто получается.

Форму (26 см) смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями.

Капаем немного теста на дно...

Слой картофеля, поперчить.

Лук побросаем...

Теста накапаем снова)))

Рыбку кусочками...

Начинаем выливать оставшееся тесто...

Вот так...,равномерно по ложечке. Выпекаем при 180*.

Когда схватится тесто с краёв и в центре, вынуть...

И посыпать натертым сыром. Снова в духовку.

Через 40 минут выпекания я выключила духовку и оставила ещё в ней пирог.

Вынимаем...

Нарезаем...

И можно уже снимать пробу))) Пирог мягкий,ароматный и сытный к тому же!