Закусочное печенье бискотти с сыром и пряностями

О, как же они вкусны!!!nbsp;nbsp;Одно, второе, третье, .... Остановиться невозможно! И, это единственный их минус.nbsp;Пряные, острые, сырные, хрустящие снаружи и мягкие внутри! Это печенье и к чаю хорошо подойдет, и будет отличной закуской к пиву и вину.

Сыр можно использовать любой твердый. Но, очень рекомендую добавить хоть немного ароматного сыра, например, чеддер. У меня ассорти из простого отечественного сыра, пармезана и чеддера.

Специи можно использовать любые. Я рекомендую использовать специи для мяса или шашлыка. Печенье будет очень ароматным.nbsp;У меня в составе специй:nbsp;красный, черный, душистый перец, гвоздика, паприка кусочками, зира,nbsp;майоран, куркума, тмин, лук, чеснок. Специй не жалейте. К мясным специям я добавила еще молотойnbsp;паприки и щепотку молотого черного перца.

Если тесто будет липнуть к рукам, можно добавить еще немного муки.

За рецепт благодарю блогера Эдуардаnbsp;Насырова.

Приятного чае-пиво-вино-пития!

Смешиваем муку, натертый сыр, разрыхлитель, соль и специи (молотая парика, приправа для мяса и щепотка черного перца).

Добавляем холодное масло, растираем руками в крошку.

Добавляем яйца и молоко, замешиваем тесто.

Делим тесто на 2 части, формируем батоны, выкладываем на противень.

Смазываем желтком, посыпаем черным перцем и кунжутными семечками. Отправляем в духовку на 25 минут при 180°С.

Вынимаем батоны из духовки, оставляем их на 10 минут на решетке остужаться.

Нарезаем хлебным ножом на ломтики.

Выкладываем ломтики на противень и запекаем еще по 10 минут с каждой стороны при 160°С. Приятного аппетита!