Яблочный штрудель с изюмом и карамельной крошкой

Наступила осень и сразу захотелось испечьnbsp;что нибудь уютное и вкусноеnbsp;Рецепт нашла в журнале и сразу понравилось то, что легко и быстро. Многоnbsp;яблок, мало теста, крошкаnbsp;дает такой карамельный аромат.... приготовте и Вы!!!!!

250-300 г муки
120 мл воды
1 желток
3 ст.л. масла
1 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
---------------------------------
четверть батона
8 ст.л. сливочного масла
5 ст.л. сахара(если есть,лучше коричневый)
1 кг яблок
100 г изюма
1 ст.л. коньяка
100 г горячего чая
корица

Смешать все ингредиенты для теста и замесить мягкое и эластичное тесто. Оставить в теплом месте пока готовится начинка.

Изюм залить чаем с коньяком.

Батон натереть на терке (так сказано в рецепте), но я думаю, что легче воспользоваться блендером.

На сковороде разогреть 4 столовые ложки сливочного масла, всыпать туда сахар и добавить крошку.

Обжарить крошки до золотистого цвета, аромат при этом сногшибательный...

Порезать яблоки пластинками, смешать с изюмом (без чая) и крошкой.

Тесто раскатать на столе очень тонко.

На одну половину теста выложить начинку, а вторую половину смазать оставшимся, предварительно растопленным маслом. Оставить одну ложку для смазывания штруделя сверху.

Сворачиваем сначала о стороны начинки, и затем там где масло.

Аккуратно перекатываем его на смазанный маслом пергаментный лист. Смазываем маслом и отправляем в духовку 200С. на 35-40 минут.

После того как наш штрудель испечется и подрумянится, достанем его из духовки, смажем чуточку маслом и присыпим корицей или сахарной пудрой. Я полила немного карамельным топпингом, очень вкусно!!!!

И хочу посоветовать всем нежнейший шоколадный тарт от Ольги, который просто тает во рту.)))www.edimdoma.ru/retsepty/37645/nezhnyy-shokoladnyy-tart))) Очень вкусно и шоколадно!!!