Яблочный пирог с полентой

Благодаря этому сайту, узнала что такое полента, и теперь с удовольствием пеку с кукурузной мукой запеканки, пироги. Недавно испекла яблочный пирог.

2-3 крупных яблока,
1 лимон,
4 яйца,
200 гр. сливочного масла,
100 гр. кукурузной муки,
60 гр. пшеничной муки,
150 гр. сахарной пудры,
1 чайная ложка коньяка.

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Приготовить разъемную форму, бумагу для выпечки.

Яблоки помыть и порезать тонкими ломтиками. Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) взбить с сахарной пудрой МИКСЕРОМ на малых оборотах. Взбивать 5-6 минут.

Ввести по одному яйца (каждый раз очень тщательно взбивая).

Продолжая взбивать, всыпать пшеничную и кукурузную муку. Добавить коньяк. Всё это делается, не выключая миксера.

На мелкой терке снять цедру с лимона. Добавить в тесто цедру и сок одного лимона. Добавить яблоки и перемешать.

Выложить тесто в форму. Выпекать 50-60 минут в разогретой до 180 градусах духовке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! НАДЕЮСЬ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ПИРОГ!!!