Яблочный пирог с белым шоколадом

Такое название у пирога в оригинале. Пекла я его сегодня впервые, поэтому сразу поделюсь своими впечатлениями, может кому-то пригодится мой опыт. Сразу скажу,nbsp;что пирог очень вкусный, здесь все в порядке. Продукты доступны всегда, готовится к закладке в духовку очень быстро. Выпекается один час. Я готовила его на ходу, так как позвонила дочка и сказала, что они ко мне собираются заехать: поболтать о том, о сем. Вот чтобы болтать было приятнее и как-то душевнее, я и заколотила этот пирожок. По следам скажу: масло сливочное в следующий раз уменьшу наполовину, его слишком много. Сахар тоже: я и так от нормы по рецепту взяла две трети, а можно было обойтись одной третьей частью спокойно. Стакан у меня 200 мл, форма для выпечки диаметромnbsp;22 см. В общем, приступим.nbsp;

Смешиваем в емкости сахар, муку и разрыхлитель. Настоятельно рекомендую - берите сахара меньше, иначе будет очень сладко.

Добавляем к сухой смеси яйца.

Масло сливочное растапливаем на водяной бане и немного остужаем. Смешиваем яйца с сухой смесью, добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем тесто. Оно получится таким красивым и пластичным...мммм...лично я лопатку облизала два раза...извините.

Форму выстилаем пекарской бумагой и выкладываем туда тесто.

Разравниваем лопаткой.

Яблоки очищаем от кожуры и серединки, натираем на крупной терке и отжимаем. У меня яблоки были сочные, получилось почти 120 мл сока (очень вкусный!). Миндаль перетираем в блендере до крошки и добавляем к яблокам.