Персиково-сливовая галета

Приветствую вас, Друзья мои! После долгого перерыва я вернулась с сезонным рецептом, легким и простым в исполнении, быстрым и вкусным! Очень выручает, когда вдруг нагрянут гости, или же просто захочется воскресным вечером по чаевничать в семейном кругу

Для теста:
150 г муки
80 г сливочного масла
Щепотка ч.л. соли (не переборщите с щепоткой
4-5 ст.л. холодной воды
***
Для начинки:
5-6 шт. слив
3-4 персика
горсть малины
2 ст.л. сахара, можно и больше для сладкоежек + для посыпки
1 ст.л. масла
1 желток
2-3 ст.л. манной крупы или молотого миндаля

Тесто замешиваем из перечисленных ингредиентов для него, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут, а тем временем готовим начинку.

Персики и сливы вымыть, удалить косточку разрезать на 4-6 частей,

в сковороде растопить 1 ст.л. масла, добавить сливы и персики, сахар и малину, тушим минуты 3-4. Остужаем.

Раскатываем наше охлажденное тесто на противне с пергаментом в пласт. Посыпаем манкой или миндалем, выкладываем начинку и загибаем края, смазываем желтком и посыпаем сахаром.

Выпекаем в предварительно нагретой до 200 гр.С духовке 35 минут!

Вот и все! Приятного аппетита!!!