Яблочный пирог на простокваше

Нежное тонкое тесто и сочная яблочная начинка.

Взбить яйцо с сахаром и солью. Добавить простоквашу и растительное масло. Добавить муку. Замесить тесто. Убрать отдохнуть в холодильник.

Яблоки порезать на кусочки и отправить на разогретую сковородку. Добавить сливочное масло, сахар, специи. Карамелизировать яблоки, сбрызнуть их виски (можно заменить на алкоголь по вашему вкусу или вовсе убрать) и слегка потушить. Поставить остывать.

Разделить тесто на 2 неравные части (1\3 и 2\3). Раскатать большую часть теста и уложить в смазанную маслом форму. Сделать проколы вилкой.

Добавить начинку.

Раскатать оставшееся тесто и накрыть начинку. Сделать несколько надрезов или проколов. Склеить края.

Отправить в разогретую до 200°C духовку минут на 25.