Яблочный пирог-экспресс

Так повелось у нас ,что утренний кофе всегда должен быть с выпечкой. А когда времени нет что то печь? Тогда меня всегда выручает этот рецепт,так как песочное тесто всегда есть в морозилке.Привыкла такие запасы делать еще в начале своей семейной жизни .Так было и есть у каждой женщины ,бежишь с работы,еще и в садик за ребенком нужно.Несешь оттуда кучу мокрых колготок (памперсов то не было),все нужно перестирать (автоматов тоже тогда не намечалось) и самое главное ужин приготовить и полуфабрикат на завтрак,утром ведь тоже времени не сильно.......Че то я отвлеклась,хотя это были самые лучшие годы,годы молодости. Ну вернемся к пирогу

Берем
Песочное тесто-300 гр
Или приготовить (3 яйца,0.5 ст.сахара,100 гр масла,2 ст.муки)
Сухая смесь
( 100 гр масла сливочного,100 гр сахара,100 гр муки,все это перетереть,получается такая крупка)
Яблоки-300 гр
Яйцо-2 шт
Сметана-3 ст.л
Сахар-0.5 ст
Можно еще и корицы(на любителя)