Воздушные маффины из темного шоколада на пиве

На выходных пекла вот такие маффины) получились они такие вкусные, поэтому очень хочу поделиться с Вами рецептиком)) они очень шоколадные, воздушные, немного влажные с небольшими крапинками растаявшего шоколада и легкой алкогольной ноткой)))) кроме того, они еще и с небольшим сюрпризом: в оригинале в серединку выкладывали кусочек батончика Марс, я делала с белым шоколадом, а Вы смотрите по своему вкусу и фантазии)) раньше никогда не пробовала на пиве печь, для меня это очень приятное открытие, сегодня я сделала "Пирог с изюмом на пиве" от Юлии Высоцкой и тоже получилось отлично и воздушно)) А за рецепт спасибо большое пользователю strelec148))) Попробуйте и Вы))

мука 1.5 стакана (200 мл)
мягкое сливочное масло 100 г
сахар (у меня фруктоза) 250 г
пиво светлое 1 стакан (200 мл)
какао-порошок 2.5 ст.л.
темный шоколад 50г
батончик Марс или 100 г белого шоколада
сода 0.5 ч.л.
разрыхлитель 0.5 ч.л.
2 яйца
сливочное масло для смазывания формы

Нам понадобятся:

Духовку разогреваем до 180 гр. Взбиваем мягкое масло с сахаром (фруктозой), добавляем яйца и все тщательно взбиваем.

Смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соду, какао.

Добавляем сухую смесь к яичной и все вымешиваем миксером. Затем постепенно вливаем пиво и смешиваем миксером. Тесто получается как довольно густая сметана.

Темный шоколад нарезаем небольшими кубиками и добавляем в тесто.

Смазываем форму для маффинов маслом (силиконовые не смазываем). Выкладываем наше тесто на 1/3 высоты. Ставим в разогретую духовку на 5 минут.

Затем кладем в каждый по кусочку батончика Марс или кусочку белого шоколада.

Сверху добавляем еще столовую ложку теста (зависит от размера Ваших формочек, они хорошо поднимаются). Запекаем минут 25 (зависит от духовки, проверяем с помощью зубочистки).

Достаем, остужаем в формочках и выкладываем на блюдо.

И наслаждаемся))