Рыбная ромашка

500 г муки
100 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. сахара

1 ч.л. соли
71 г сливочного масла
половина пачки сухих дрожжей
Для начинки:
любая любимая рыба (у меня скумбрия)
упаковка моцареллы (один шарик)
1 перец
1 помидор
немного оливок

Замесить тесто. по рецепту или свое любимое.

Делаем из рыбы филе

Режем полукольцами помидоры и перец. Моцареллу нарезаем ломтиками. Оливки порезать кружочками

Раскатываем тесто в руг (у меня, правда, на круг особо не похоже). Разогреваем духовку до 200 градусов

Раскладываем по кругу рыбу, отступив от края немного

Закрываем рыбу тестом, чтобы получился валик. Разрезаем валик на сегменты и каждый поворачиваем на 90 градусов. Получаетя ромашка

В середину кладем оставшуюся рыбу

Сверху в произвольном прядке выкладываем перец, помидоры и оливки. сверху выкладываем ломтики моцареллы. ставляем пирог расстояться на 20 минут. Потом смазываем бока и 'лепестик' ромашки взбитым яйцом и ставим в духовку на 30 инутт

Вот такой красавец у меня получился. Приятного аппетита