Волшебный ягодный пирог от финской бабушки

Волшебный пирог прост в приготовлении, и восхищению родных нет предела всякий раз, когда я его готовлю.

Для теста:

2 яйца
200 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
200 мл сливок 10%
400 г самоподнимающейся муки;

Для начинки:
300 г свежей или замороженной черники
100 г свежей или замороженной клюквы

Взбить яйца с сахаром до образования плотной красивой массы; Добавить растопленное сливочное масло; Добавить сливки, затем постепенно ввести муку; (Мука должна быть либо самоподнимающаяся, либо не забудьте добавить 1-1,5 ч ложку разрыхлителя); Тесто готово!

В предварительно смазанную сливочным маслом форму выкладываем часть теста; Затем выкладываем половину ягод; Затем оставшееся тесто и вторую половину ягод; Можно сверху посыпать пирог сахаром (до выпекания); Выпекаем 30 минут при температуре 200 градусов.

Подавать пирог можно с шариком ванильного мороженого; Приятного аппетита!