Винный кекс с джемом

Очередная генеральная уборка холодильника неминуемо привела к запеканию всего, что в нём "плохо" лежало, в различных формах. Кекс из варенья пекли, наверное, все. Так вот, это-вариация на тему .Варенье должно быть густым, как джем.

Тесто:стакан- 200 мл
0,5 ст. густого варенья
0,5 ст.сахара
0,5 ст.сухого (красного в моём случае) вина
1,5 ст.муки
1 большое яйцо
1 ст.л.растительного масла
1 ч.л.соды
щепотка соли
орехи, шоколад и ягоды по вкусу
Дополнительно:
шоколадная глазурь

'Жидкие' ингредиенты смешать миксером с сахаром, 'сухие'- в отдельной миске. Соединить обе смеси.

Я использовала джем из протёртой лесной клубники и в кекс решила добавить по большой горсти клюквы и кедровых орешков Выбирайте добавки, подходящие по вкусу к вашему варенью.

Перелить тесто в форму диаметром 24 см. Выпекать при 180*С около 40-45 минут. Готовый кекс остудить в форме, переложить на тарелку и украсить узором из растопленного шоколада,сахарной глазурью (1 ст.л. лимонного сока+1 ст.л. горячей воды+150гр сахарной пудры) или просто присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!