Утренние маффины

Вместо яблока можно использовать сочную грушу или замороженные ягоды.

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

Муку перемешать с геркулесом, семечками, корицей, содой, разрыхлителем и солью.

Яйца соединить с йогуртом и яблочным пюре, добавить оливковое масло, мед, ванильный экстракт и перемешать.

Муку с семечками всыпать в яичную массу, все перемешать.

Яблоко, удалив сердцевину, натереть на крупной терке.

Банан почистить и размять толкушкой в пюре.

В тесто добавить натертое яблоко и размятый банан, все перемешать.

Формы для маффинов выстелить кусочками бумаги для выпечки, так чтобы края свешивались, и разложить в них тесто.

Выпекать маффины в разогретой духовке 25–30 минут.