Урама, узбекская сладость

1 яйцо
250 мл молока
2 ст. ложки коньякау или водки
100 г сахарного песка
щепотка соли
щепотка соды
500 г муки
300 мл раст. масла для жарки
сахарная пудра для посыпки

Яйцо взбить венчиком с сахаром,солью и содой,влить молоко,

и коньяк (водку), хорошо перемешать,всыпать муку и

замесить однородное тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 1 час минимум.

Рабочую поверхность присыпать мукой и тонко раскатать тесто, Нарезать тесто на полоски-ленточки шириной 3 см.

В казане или глубокой сковороде расколить раст. масло до кипения. Ленточку обмотать на конец скалки

и опустить в кипящий фритюр. Кончик спирали придерживать ложкой, чтоб та не развернулась. Обжаривать во фритюре несколько секунд,выкладывать урама на салфетку,чтобы ушли излишки масла.

Выложить ураму на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!