Творожный кексик

Привет!) Я очень большой любитель разных "творожных чудес" и как-то озадачился поиском удачного рецепта творожного кекса. Все, что находил, было сложно и не в тему. В итоге воспользовался рецептом из бабушкиного кулинарного дневника! Рецепт простой, я каждый раз пытаюсь придумать и дополнить его разными штуками... Можно добавить в тесто изюм, грецкий орех, кто-то любит лимон (а так же его цедру..); готовые кексики можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью!! ENJOY!)

масло сливочное - 200 г (кто-то использует маргарин.. но я за масло))
сахар - 1 стакан
творог - 500 г (можно также и творожные сырки, но мне полюбилось использовать качественный творог)
яйца - 3 шт.
мука - 7 ст. ложек (с горкой)
щепотка соли (или на кончике ножа)
крахмал - 3 ст. ложки (можно и без него, я чаще делаю без крахмала)
ванилин (на ваше усмотрение)

Растопить масло на маленьком огне, но не доводить до кипения.

Как только масло станет жидким, добавить сахар, соль, яйца, хорошо помешать венчиком.

Добавить творог, помешать венчиком.

Добавить муку (лучше просеянную) --gt; перемешать. И в конце добавить крахмал (если вы решили делать с крахмалом).

Ну и на ваше усмотрение: ванилин, изюм, орехи .. все, то чтобы вы хотели видеть в своем кексе)) лично мне нравится вариант 'plain' .. без добавок, чтобы ничто не оттеняло нежный и натуральный вкус творога.

Cмазать формы (или одну большую форму) для выпекания кекса (или кексов)) маслом, присыпать панировкой или манной крупой (!!!)

У меня из этого теста получается 7 маленьких кексиков или один большой.

Заливаем творожную массу и выпекаем 35-45 минут при t 190-200 гр. После того, как вы вынули свои кексы, дайте им остыть и вперёд --gt; Bon Appetit !)