Творожные пряники с начинкой

В поисках очередной выпечки из творога,чтобы побаловать своего сынульку и заодно накормить его творогом))) нашла на одном из блогов вот такой вот чудесный рецепт пряников! Минимум потраченного времени и море удовольствия и восторга! Начинку добавила сама, и в глазурь цедру апельсина, а сахара чуть уменьшила... все остальное по рецепту!

Тесто:
250 г творога
400 г муки (может уйти больше или меньше)
1 ст. л. меда
1 яйцо
5 ст. л. сахара (не сильно полных)
0,5 ст. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя (с горкой)
щепотка соли
Начинка:
у меня свежезамороженная малина. А вообще на свой вкус... джем, повидло, шоколад, вареная сгущенка, любая другая ягода.
Глазурь:
1 белок
125 г сахарной пудры
цедра апельсина

Растереть творог с яйцом, медом, щепоткой соли.

Добавить сахар и ванильный сахар и еще раз хорошо растереть.

Влить масло и перемешать.

Всыпать муку и разрыхлитель.

Замесить тесто, оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.

Дальше из теста сделать колбаски, порезать на небольшие кусочки и придать форму пряника.

А для начинки раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 см. Вырезать стаканом кружочки и немного раскатать скалкой.

Выложить в центр кружка начинку и сформировать шарик. И так с каждым кружком.

Противень присыпать мукой, выложить пряники. И запекать в хорошо разогретой духовке до 200 градусов 20 минут. До светло-золотистого цвета, тогда они по-настоящему тают во рту. А если передержать немного, то тоже мягкие, но уже не нежные выходят.