Творожное печенье с клубникой

рикотта - 250 г
сливочное масло - 200 г
мука - 250-300 г
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
пакетик ванилина
сахар
Украшение:
Клубника (не крупная)
белый шоколад - 100 г

Холодное сливочное масло натереть на крупной тёрке. Добавить рикотту, яйцо, ванилин и хорошо перемешать.

Муку с разрыхлителем просеять и ввести в творожную массу. Замесить тесто (количество муки будет зависеть от творога). Сформировать небольшие шарики и отправить в холодильник на 30 минут.

Высыпать сахар на тарелку и обвалять творожные шарики.

Выложить печенье на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 170 °С духовке 10 минут.

Затем вынуть печенье, сделать ложкой углубление в центре или вырезать серединку и отправить в духовку ещё на 5-10 минут.

Клубнику помыть и выложить на бумажное полотенце.

Белый шоколад растопить на водяной бане, выложить в углубление печенюшек....

.... и сверху вставить клубнику.Приятного аппетита:)

Cмотрите мой пост http://www.edimdoma.ru/posts/10247