Трехцветные булочки

Очень красивые и вкусные булочки!!!! Рецепт нашла на просторах инета. Не пугайтесь шагов много, но готовятся они быстро.

Белое тесто

80 г – кефира
1/3 ч.л. – соли
1,5 ст.л. – сахара
1/3 ч.л. – разрыхлителя
4 ст.л. – растопленного маргарина
4 г – сухих дрожжей
1 шт. – яйцо
270 г - муки

Шоколадное тесто

80 г – кефира
1/3 ч.л. – соли
1,5 ст.л. – сахара
1/3 ч.л. – разрыхлителя
4 ст.л. – растопленного маргарина
4 г – сухих дрожжей
1 шт. – яйцо
250 г – муки
2 ст.л. – какао

Тыквенное тесто

100 г – тыквенного пюре,
1/3 ч.л. – соли
1,5 ст.л. – сахара
1/3 ч.л. – разрыхлителя
4 ст.л. – растопленного маргарина
4 г – сухих дрожжей
1 шт. – яйцо
270 г – муки

Лимонная глазурь
2 ст.л. – лимонного сока
8 ст.л. – сахарной пудры

БЕЛОЕ ТЕСТО. В миске смешать муку, соль, сахар, дрожжи и разрыхлитель. В другой миске соединить кефир, яйцо и растопленный маргарин. Все хорошо перемешать. В миску с сухой смесью добавить жидкую и хорошо вымесить. Белое тесто готово, отложим его в сторонку.

ШОКОЛАДНОЕ ТЕСТО. В миске смешать муку, какао, соль, сахар, дрожжи и разрыхлитель. В другой миске соединить кефир, яйцо и растопленный маргарин. Все хорошо перемешать. В миску с сухой смесью добавить жидкую и хорошо вымесить. Шоколадное тесто готово, отложим его в сторонку.

ТЫКВЕННОЕ ТЕСТО. В миске смешать муку, соль, сахар, дрожжи и разрыхлитель. В другой миске соединить тыквенное пюре, яйцо и растопленный маргарин. Все хорошо перемешать. В миску с сухой смесью добавить жидкую и хорошо вымесить. Тыквенное тесто готово, отложим его в сторонку.

Сделать колобки, обвернуть пленкой и положить в холодильник на 12 часов.

Достать тесто из холодильника дать согреться минут 30 и раскатать каждый шар в пласт толщиной 0,3 см. Положить тыквенный пласт, смазать растительным маслом и посыпать сахаром, сверху положить шоколадный, смазать растительным маслом и посыпать сахаром и сверху положить белый.

Тесто разрезать на полоски толщиной 3-4см.

Каждую трехслойную полоску скрутить в жгут.

Из скрученных полосок сформировать булочки.

Дать подойти, смазать яйцом и поставить в разогретую до 100 градусов духовку, с постепенным увеличением температуры до 180 градусов. Выпекать минут 30-40, до золотистого цвета.