Торт "Шафран" с карамельным суфле

Изумительно ароматныйnbsp; вкус шафрана и нежнейшее суфле.

Рецепт нашла в инете адаптировала под настроение и праздник, и вот что получилось,и захотелось поделиться.

nbsp;

Сначала займемся желатином:желатин 1 ст.л. с горкой (у меня кондитерский) + вода холодная перемешать и оставит набухать. -Бисквит: яйца+сахар взбить миксером +муку с разрыхлителем + шафран, перемешать на маленкой скорости. -Чашу мультиварки (у меня объем 2.5 литра,т.е. 20 см.) помазать маслом и посыпать манкой, вылить тесто, поставить 'Выпечка' 40 минут. -Если просто форма, то в духовке разогретую при 180 гр. на 25-30 минут.

Бисквит вынуть при помощи паровой чаши и остудить.

Крем: в сотейник сливки (35%) + сгущенка варенка на медленный огонь и, перемешивая, доводим до однородной консистенции (до кипения не доходит), выключаем . Желатин разогреваем, но не кипятим и вводим в крем, перемешать и дать полностью остыть.

Миксером крем-суфле взбить, масса увеличится в два раза.

В эту же форму (где пекся бисквит) застелить фольгой или бумагой и поместить бисквит, только перевернуть (это для мультиварки), вылить суфле и поместить в холодильник на 6 минимум часов, а лучше на ночь.

Фольга легко отделяется. Займемся украшением. Можно взбить сливки с сах.пудрой.

А я больше люблю орехи и украсила миндальными лепестками и айсингом. Оч.нежный торт, невероятные нотки шафрана и суфле со вкусом пломбира. (высота 6 см.)

С ПРАЗДНИКОМ!!!

Приятного аппетита!!!))