Торт "Маша и Медведь"

Очень популярный тортик для торжеств маленьких человечков))) Пекла для солнечного малыша Илюшки - нашего друга семьи))) В подарок! Тортик классический Рыжик со сметанным кремом.

3 яйца
80 г сахара
180 г масла сливочного
100 г мёда
1 ч.л. соды
400 г муки
для крема:
1 б. варёной сгущёнки
250-300 г сметаны
100 г сливок 33% для взбивания
1 ст.л. мёда
для оформления:
сахарная мастика

На водяной бане замешиваем тесто. В миске взбить яйца с сахаром, поставить на баню (кастрюлька с кипящей водой), добавить масло и мёд. Когда всё станет однородной массой всыпать соду и хорошо размешать. Масса должна побелеть и немного увеличиться.

Снять с бани и всыпать постепенно муку - вымесить тесто. Затянуть пищевой плёнкой и оставить на час.

Если тесто жидкое, то можно подмесить муки. Оно д/б не липким и не растекаться по столу. Противень застелить пергаментом. Раскатать лепёшки нужного диаметра и печь в духовке на 200 градусах до коричнево-золотого цвета,примерно около 5 минут. С одного замеса получается 9-10 коржей. Я обрезаю сразу по тарелке нужного диаметра.

Приготовить крем, пока коржи немного остывают. Сметану взбить со сгущёнкой и мёдом. Отдельно взбить охлажденные сливки и ввести в крем. Смазать коржи и оставить на час. После этого перейти к оформлению. По вашему желанию. Можно просто обсыпать тортик обрезной крошкой))) В моём случае оформление по Мультфильму. Приятного аппетита:)