Тарт с брусникой и запеченным ганашем из белого шоколада

В этом тарте нежнейший ганаш из белого шоколада чудесно сочетается с кислинкой ягоды! Это действительно стоит попробовать! Вместо брусники можно использовать, сейчас в ягодный сезон, любую сезонную ягоду! Мне захотелось попробовать этот пирог именно с брусникой!!!

Готовим тесто. Холодное масло порубить на кусочки, смешать с сахаром.

Добавить миндальную и пшеничную муку, перемешать в крошку.

Добавить яйцо, замесить тесто.

Тесто выложить в форму, отправить в холодильник на 1 час. Выпекать при 170 гр. 15 минут.

Приготовить ганаш. Сливки довести до кипения, убрать с огня. Добавить шоколад, хорошо перемешать до однородности.

Добавить масло и яйца, взбить.

Ягоду смешать с крахмалом.

Выложить ягоду на основу.

Залить ганашем. Отправить в духовку на 30 минут при 170 гр.

Охладить перед подачей!

Приятного чаепития!!!