Предлагаю взять с собой на природу такую замечательнуюnbsp;ссобойку в видеnbsp;оченьnbsp;вкусныхnbsp;кексиковnbsp;с ярко выраженным сырным вкусом! Надеюсь, что такие закусочные laquo;малышиraquo; прийдутся по вкусу вам иnbsp;вашим детям не только потому, что они вкусны сами по себе, но и потому, что внутри себя эти кексики скрывают...овощной laquo;сюрпризraquo;! )))
Важно! Все ингредиенты комнатной температуры! Итак, подготовить первым делом брокколи. Помыть и разделить на небольшие соцветия. Вскипятить воду с щепоткой соли, положить капусту, подождать, когда вода опять закипит и сразу достать из воды. Ополоснуть холодной водой и обсушить.
В миску просеять муку, добавить семолину (или манную крупу), сахар, соль, разрыхлитель и немного шафрана (или куркумы). Натереть на мелкой терке сыр и добавить к остальным сухим продуктам, перемешать.
Масло взбить с помощью миксера до пышного состояния. Не переставая взбивать, ввести по одному яйца... Соединить обе смеси и влить молоко. Как следует все перемешать.
Подготовить формочки для кексов. Смазать их слегка маслом и присыпать манкой. Заполнить каждую формочку наполовину тестом, в центр вставить соцветие брокколи. Добавить сверху еще по ложке теста, чтобы закрыть (спрятать) капусту в тесте.
Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 20-25 минут, до золотистого цвета.
Готовые кексики достать из духовки и остудить. Затем извлечь из формочек и подавать!
Приятного! )))
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: