сметанный торт
сметанный торт
для теста:
4 яйца
1 стакан сахара
100 г горького шоколада
100 г сливочного масла
1 стакан муки
2 ч.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
400 мл сметаны 30% жирности (я беру домашнюю)
1 стакан сахара
200 мл жирных сливок
1 пакетик ванильного сахара
яйца взбиваем с сахаром
растапливаем шоколад с маслом
смешиваем яичную смесь с растопленным шоколадом и маслом. смешиваем муку и разрыхлитель с какао,предварительно просеивая
смешиваем все и выливаем в разьемную форму на пергамент,вырезанный по низу формы, предварительно смазав маслом только дно. Так тесто не будет сползать по краям. Выпекать как бисквит на среднем огне.Готовность проверять спичкой. Оставить остывать в форме. Корж разрезать на 2-3 части.
для крема взбить сметану с сахаром и ванилью.Когда начнет зпгустевать добавить сливки, взбить до крепкой пены. Немного крема можно отложить и добавить в него какао для украшения, но у меня кондитерского мешка не было. Коржи смазать светлым кремом, а декорировать темным. Поставить в холод
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
