Сметанное печенье с шоколадом и черникой (без яиц)

Увидела такую формочку мягкого печенья и решила попробовать со своей начинкой,вернее с двумя.nbsp;

Тесто тоже изменила nbsp;полностью, так как нужно было пристроить сметану! nbsp;Ягоды особо не вытекали без всякого крахмала..., ну а шоколад я специально особо не упаковывала.nbsp;

Смешиваем ложку мягкого масла,не жидкую сметану и сахар.

Ваниль добавим.

Муку по стакану, сколько возьмёт. У меня ушло 280 г, но тесто липкое и потом подсыпала на доску.

Вот тесто перед отправкой в холодильник. Я охлаждала минут 15.

Отрезаем часть теста,катаем в колбаску.

Затем катаем поперёк тесто в широкую ленту.

Ломаем плитку шоколада на дольки и раскладываем на расстоянии примерно так.

Заворачиваем тесто снизу на шоколадку,потом сворачиваем в рулетик. Разрезаем между дольками,тем самым делая шов.

Переносим на смазанную форму,промазываем верх желтком.

Посыпаем по щепотке сахара на желток.

Выпекаем минут 15 при 180*. Продолжаем так с остальными партиями.

Кто не хочет,чтобы начинка выглядывала,залепите боковые стороны поплотнее.

Остальное тесто я решила закрутить с черникой. Не думала показывать (но Юлечке намекнула и она попросила показать!), поэтому без подробностей, но принцип тот же.

Раскатала на прямоугольники, положила по горсточке черники и закрутила 'сигаретками'. Смазала маслом и присыпала тоже сахаром. Отправила выпекать.

Вот мои 7 'сигареток' :)

А вот 35 квадратиков-печенюшек!

Печенье мягкое, нежное, шоколад дополняет вкусное тесто. Даже не знаю, какая начинка вкуснее, отнесла оба варианта на работу, но там обе понравились :)