Слойки "Золотое яичко" к Пасхе

Наверно, и Вы задумывались, что приготовить к празднику? Такие слойки у меня получились экспромтом, когда увидела в магазине персики в сиропе (думаю, они есть во всех магазинах!), а слоёное тесто у меня всегда прячется в морозилке... Вот и решила провести репетицию к празднику такой эффектной выпечкой с золотистыми персиками с начинкой из домашней арахисовой пасты... Спешу поделиться со всеми, забыв ненадолго про конкурс)))..., может на днях и Вы захотите так же "порепетировать" и угостить домашних рассыпчатыми фруктово-ореховыми слоечками!!! Жаль, что их получилось мало..., надо было видеть, как мои мальчишки с умными лицами договаривались, кому достанется последняя слоечка)))

слоеное тесто - 500 г
арахисовая паста - 200 г
банка персиков - 850 г
яйцо для верха
чуть муки

Продукты...

Вначале заготовка начинки! Делаем арахисовую пасту из орехов и мёда по этому рецепту...(http://www.edimdoma.ru/retsepty/52971 - arahisovaya-pasta-na-radost-postyaschimsya-no-ugoschayu-vseh) На этот раз я взбила пасты из 300 г подсоленного арахиса, чтобы осталось побаловаться с чаем,когда слойки будут съедены)))

Размораживаем и раскатываем прямоугольником тесто, припорошив доску мукой...

Нарезаем пласт теста на 6 квадратиков.

Теперь начинка! Наносим примерно столовую ложку пасты в центр и немного разминаем её (я боялась,что она 'поплывёт' от мёда в духовке,но зря!).

И так на все шесть квадратиков...

Открываем банку персиков в сиропе (вернее 7 половинок персиков!)...

Выкладываем их на сито,чтобы весь сиропчик стёк...

Сначала я положила каждую половинку персика на начинку-пасту! И стала думать, как мне дальше поинтересней оформить слоечку...

И решила не прятать 'золотое яичко' под тесто,а защипнуть уголки вот так!

А затем и остальные уголки вот так!

Взбиваем яйцо (или только желток) в чашке...

И смазываем кисточкой верх всех слоечек...

В центр придавливаем половинку персика.

И на остальные тоже! Не бойтесь,персик отлично держится посередине при выпечке,только в процессе выпекания я разик безжалостно втапливала его в центр,когда слойка начинала раздуваться и подниматься))

Переносим при помощи лопатки на смазанную форму...(я выпекала по два,чтобы они не теснились!)

Вот первые красавцы были готовы через 20 минут при 200*.

Следующая партия...

Вот и все 6 золотистых слоечек готовы!

Нежная начинка на хрустящем основании..... Что может быть вкуснее слоёного теста в сочетании с орехами и фруктами?!!!

Совет! Обязательно приготовьте домашнюю арахисовую пасту..., она вкусна на тостах, но в таких слоечках - вкуснее в несколько раз!!! У нас в магазинах можно встретить пасту в маленьких баночках за 4 доллара, поэтому, приготовленная дома, значительно экономит Ваши расходы...