Слоеные гнездышки с маком и кокосом

1 пласт замороженного слоеного бездрожжевого теста
1 стол.л. крахмала
1 яичный белок
50 г сахара
2 стол.л. мака
3 стол.л. кокосовой стружки
***************************
Для сиропа:
100 г сахара
180 мл воды
1 стол.л. лимонного сока

Тесто разделить на 2 пластины (обычно их 2 в упаковке), накрыть сухим полотенцем. Второе полотенце намочить, отжать и положить сверху на первое полотенце.

Взбить яичный белок, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков.

Добавить мак и кокосовую стружку, аккуратно перемешать.

Духовку нагреть до 180 гр.

Рабочую поверхность посыпать крахмалом, выложить тесто и разрезать на равные квадраты (сколько их получится, зависит от размера теста).

В центр каждого квадрата разложить начинку и края загнуть к середине, формируя гнездышко.

Уложить гнездышки в форму, выложенную пергаментной бумагой, плотно друг к другу, чтобы не развалились при выпечке.

Отправить в духовку на 20 мин, затем убавить духовку до 150 гр и подержать гнездышки ещё 15 мин.

Для сиропа сахар и воду кипятить 10 мин. Убрать с огня и добавить лимонный сок, остудить.

Гнездышки полить сиропом, подождать пока он впитается.

...ммм...очень вкусный вариант слоечек!