Сливовый пирог от Дори Гринспэн

Я уже выкладывала рецепт пирога от Дори, только яблочного.... эта женщина знает толк в пирогах!!!! Сливовый пирог невероятно ароматный,nbsp;вкусный, в меру сладкий с небольшой кислинкой слив. Вечер уходящего лета, можно отметить этим пирогом с чаем! Очень душевный.

- 1 1/2 чашки муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого кардамона (опционально)
- 75 г сливочного масла размягченного
- 3/4 чашки светло-коричневого сахара
- 2 крупных яйца
- 1/3 чашки растительного масла без запаха
- тертая цедра 1 апельсина
- 1 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- сливы

Все очень просто! Духовку поставить на 180 градусов. Смешать муку, разрыхлитель, соль и кардамон. Масло взбить до бела. Добавить сахар, взбить. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого добавления. Добавить растительное масло, цедру апельсина и ваниль, хорошо перемешать до однородности.

Добавить мучную смесь в масляную, быстро перемешать. Смазать маслом и присыпать мукой форму. Выложить тесто в форму, разровнять. Выложить на тесто половинки слив. Выпекать около 40 минут, смотрите сами, зубочистка должна выходить сухой! Остудить пирог в форме в течение 15 минут. Кардамон со сливами очень вкусное и ароматное сочетание! Всем очень рекомендую! Приятного аппетита!!!