Сладкие печеные пирожки с абрикосами

Участник конкурса "Раз, два и готово!" Тесто - классика жанра: оставил подходить и занимаешься своими делами. А когда вырастет, можно приступать к приятному удовольствию, а именно, формировке пирожков. Ароматные, мягкие и нежные пирожки с абрикосами сделают ваш стол ярче!

350 г молока
100 г растительного масла
100 г сахара
50 г дрожжей
соль
около 400 г муки
абрикосы
____
сахар, желток, молоко

Молоко, растительное масло, сахар прокипятить и оставить остывать до теплого состояния.

Покрошить свежие дрожжи, оставить на пол часа для подъема.

Появится характерная 'шапочка'.

Абрикосы помыть, просушить, разделить по половинкам. Пересыпать сахаром (по вкусу).

К опаре добавить муку и соль, замесить мягкое тесто. Оставить его на время (не менее 1 часа). Пошедшее тесто увеличится в два раза в объеме.

От теста отрывать небольшие кусочки..

.. и раскатывать лепешку.

В серединку кладем несколько абрикос, мякотью к низу.

Сгибаем хорошенько концы, формируем большой 'вареник', кладем его на противень, смазанный маслом, швом вниз. Пирожки сверху покрываем желтком, смешанным с 1 ст. ложкой молока. Выпекаем около 30 минут при 180*С.

Теплые, ароматные, воздушные пирожки готовы! Приятного чаепития!