Шведское рождественское печенье

laquo;Петсон и Финдус. Рождественский гостьraquo; mdash; милый мультфильм, снятый по книге шведского писателя Свена Нурдквиста. Перед Рождеством дел у Петсона иnbsp;кота Финдуса невпроворот: надо расчистить снег, сходить за елкой, купить угощение и испечь имбирное печенье. Но в самый неподходящий момент случилась неприятностьhellip;

Надо помочь героям испечь имбирное печенье. Чем мы и займемся.

P.S.: Книга laquo;Рождество в домике Петсонаraquo; детская, но волшебные иллюстрации и милейшие герои легко покоряют взрослых.

Масло взбиваем с сахаром.

Добавляем в масло яйцо, кукурузный сироп (можно заменить патокой или медом).

Все хорошо перемешиваем или взбиваем миксером.

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и пряности.

Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Замешиваем тесто. Тесто отправляем в холодильник на 2 — 3 часа.

Достаем тесто. Тесто должно стать, как мягкий пластилин и не липнуть к рукам. На припыленной мукой поверхности раскатываем тесто и вырезам формочками печенье.

Аккуратно перекладываем на противень, выстланный пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Выпекать печенье в нагретой до 180°С духовке 12 — 15 минут, пока печенье не станет слегка коричневым. Готовое печенье снять с противня и дать остыть. Главное печенье не передержать. Печенье получается хрустящим и рассыпчатым.

Светлого Рождества!