Шотландский пирог "Кокки-Ликки"

Вот такой пирог с необычным и забавным названием готовят шотландцы на новогодние и Рождественские праздники!nbsp;nbsp;Но, думаю, что мы, не будучи шотладнцами, можем себя побаловать таким вкусным пирогом и в любое другое время!... Основные ингредиенты этого пирога ndash; курица 'Кокки' и лук-порей 'Ликки'.nbsp;nbsp;На мой взгляд это очень удачное блюдо выходного дня! И времени на приготовление занимает немного (что позволит Вам больше времени провести с близкими...), и получается ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! И, практически, празднично!nbsp;Буду готовить еще не раз, т.к. пирог был с удовольствем съеден, как взрослыми, так и детьми!nbsp;А я благодарю за рецепт пирожка Леночку (Elena F.)...nbsp;Приступим! )))

P.S. В разделе к рецепту 'Национальная кухня' пришлось указать 'интернациональная'... Т.к. 'шотландской' не было, а называть ее 'английской' не стала! Знаю, что шотланды этого бы не одобрили!nbsp;

nbsp;

nbsp;

nbsp;

Чеснок очистить и измельчить. Лук-порей промыть и нарезать тонкими кольцами светлую часть. Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Растопить в сковороде сливочное масло, добавить измельченный чеснок и готовить на слабом огне 1 мин. Всыпать муку и тщательно перемешать. Постоянно размешивая, влить тонкой струйкой теплое молоко. Размешать, чтобы не было комочков, до получения однородной массы. Готовить соус, помешивая, пока не загустеет, 3-4 мин.

Добавить в соус кусочки курицы, влить сливки. Посолить, поперчить по вкусу. Как следует перемешать и готовить на небольшом огне около 15 мин.

Добавить лук-порей, как следует перемешать и сразу же снять с огня.

Переложить получившуюся смесь в форму для запекания.

Готовое слоеное тесто развернуть и нарезать полосками шириной 2,5 см.

Разогреть духовку до 180°С. Уложить полоски теста на начинку так, чтобы они слегка находили друг на друга. Лишние концы полосок отрезать.

Я верх пирога смазала молоком. Поставить форму в духовку запекаться на 40 мин.

Подавать пирог горячим.

Приятного аппетита!