Шоколадные пирожные с цитрусовой прослойкой

Стакан 250 мл.
Коржи:
3 яйца
1 ст сахара
3 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
мука ок. стакана
Крем:
мандариновый курд по этому рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/37708
желатин 1ст.л.
Топпинг:
крем-чиз 200 гр.
сливки 33% 200 гр.
сахараная пудра 5 ст.л. (+/-)
Пропитка - 80 мл Бейлиза

Выпекаем коржи. Взбить яйца с сахаром. Затем в стакан насыпать какао и разрыхлитель, затем насыпать муки так, чтобы заполнился стакан. Просеять сухую смесь в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешать.

Выпечь при 180 гр. около 40 мин. Зависит от размера формы и особенностей духовки. Ориентир - сухая зубочистка.

Корж разрезать, пропитать ликером. Мандариновый крем подогреть, развести в нем желатин. Остудить, перемешать. Смазать нижний корж, накрыть верхним. поставить в холод на часок.

Для топпинга взбить вместе все составляющие. Покрыть верх. Нарезать на пирожные. Украсить по желанию. Приятного аппетита!