Шоколадно-апельсиновые маффины

Цукаты подойдут мандариновые или лимонные, можно взять даже засахаренный имбирь.

Духовку предварительно разогреть до 200ºС.

Сливочное масло растопить.

Муку перемешать с сахаром, какао, разрыхлителем и солью.

К муке с какао добавить цукаты (немного оставить для украшения), все перемешать.

Порубить ножом 100 г шоколада на маленькие кусочки, добавить к муке с цукатами и перемешать.

Яйца, сметану и молоко перемешать венчиком, затем влить растопленное масло (немного оставить для смазки бумаги) и все вымешать.

Добавить муку с разрыхлителем и слегка перемешать.

Вырезать из пекарской бумаги 10–12 квадратов большего размера, чем формы для маффинов, чтобы края бумаги свешивались из форм.

Смазать бумажные квадраты оставшимся растопленным маслом, выстелить формы для маффинов и выложить тесто.

Выпекать маффины в разогретой духовке 25 минут.

Оставшийся шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, влить сливки и растопить.

Готовые маффины полить шоколадной глазурью и украсить оставшимися цукатами.