Шарлотка с дыней

Неожиданный вариант шарлотки получился у меня весьмя прозаичным способом. Купили не очень сладкую дыню и мои баловни кушать ее не стали. А так как варенья и т.п. в нашей семье не очень идут и готовить зря не хотелось, мне пришла в голову мысль сделать из оставшейся дыни шарлотку! И я не пожалела! В холодном виде она наинежнейшая и наисочнейшая получилась! Гораздо вкуснее, чем яблочная! Кто бы мог подумать! )))) Делюсь этим своим неожиданным открытием с вами, надеюсь пригодится!

дыня маленькая
яйца 6 шт.
сахар по вкусу (у меня 1/2 стакана)
соль 1/4 ч.л.
мука 2 стакана по 200 мл
сода 1 ч.л.

Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить просеянную муку и погашенную соду.

В форму для запекания выложить кусочки дыни и залить смесью. Запекать 20-30 мин. при 220*

Перед подачей полностью остудить, дыня будет смотреться гораздо аппетитней!!!