Ржаные кексы с сюрпризом

Однажды утром я поняла, что вечером забыла поставить хлеб. nbsp;Дальше интереснее дома была мука 2 сорта и ржаная. Вот так у меня и появились кексы из ржаной муки.nbsp; Мне и детям они очень понравились. nbsp;А муж сказал, что они на любителя, так как чувствуется ржаной вкус.

В этих кексах nbsp;можно использовать любое фруктовое пюре ndash; айвовое, персиковое, яблочное, грушевое.nbsp;nbsp; Когда у меня выпевают очередную банку компота, а фрукта остается, nbsp;я ее пюрирую и пускаю в эти кексы. nbsp;

Вместо шоколадных капель можно потереть на крупной терке шоколад.

Кексы ароматные, мягкие. Шоколадные капли очень здорово дополняют вкус, и отлично сочитаются с ржаной мукой.nbsp; Они очень вкусные и полезные.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять. К просеянной муке добавить сахар, соль, соду, ванильный сахар. Это сухая смесь.

Яйца взбить. К взбитым яйцам добавить растительное масло, айвовое пюре, коньяк, сметану. Все хорошо перемешать. Это жидкая смесь.

В сухую смесь ввести жидкую и хорошо перемешать.

Добавить шоколадные капли.

В формочки положить по 1 неполной столовой ложки ржаного теста. Сверху положить по 1 чайной ложки сливочного сыра. Сверху положить по 1 ст.л. ржаного теста. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Охладить на решетке.

Приятного чаепития!!!!

.....