Рулет " Стамбульский"

2 листа армянского лаваша, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 200 г. грецких орехов, сахарный песок, 250 г халвы арахисовой, кунжут.

Два листа намазать сливочным маслом, оставить полежать, чтобы листы пропитались маслом.

Растолочь халву.

Грецкие орехи подсушить в микроволновке на полной мощности полторы минуты. Растолочь их скалкой , посыпая сахарным песком.

Белки яиц взбить миксером в пену.

Развернуть первый лист лаваша,посыпать халвой.

Cверху выложить второй лаваш, сверху взбитые белки, орехи грецкие.

Свернуть рулетом, смазать яйцом, посыпать кунжутом.

Поставить в разогретую духовку , выпекать на среднем огне 15 - 20 минут.