Рогалики из творога

Рогалики можно сделать несладкими, тогда нужно в тесто завернуть вместо джема натертый сыр ndash; подойдет грюйер или эмменталь.

Духовку предварительно разогреть до 200 °С.

Сливочное масло растопить.

Творог соединить с мукой, добавить растопленное масло, вымешать тесто и разделить его на две части.

Одну половину теста раскатать в довольно тонкий пласт, нарезать его треугольниками и скрутить в рогалики, положив внутрь каждого по 1/2 чайной ложки джема или кусочек мармелада.

Другую половину теста тоже раскатать тонким пластом, порезать на неширокие полоски длиной 20 см, сложить их пополам и скрутить жгутиком

Взбить желток с молоком и обмазать рогалики и палочки со всех сторон, а затем посыпать часть из них маком, а часть — кунжутом.

Выпекать рогалики и палочки в разогретой духовке до золотистого цвета.