Пряный тыквенный кекс с орехами

Насыщенный, ароматный, пряный кекс.Хорошое сочетание тыквы и орехов, по структуре чуть влажноватый. Так и хочется, когда на улице холодно и морозно, выпить чашечку горячего чая с этим прекрасным кексом.

2 стакана муки
2 ч.л разрхлителя
0,5 ч.л соды
2 ч.л корицы
0,25 ч.л мускатного ореха
щепотка соли
1,5 ч.л свежего натертого имбиря или 1 ч.л сухого имбиря
140 гр сливочного масла
1 стакан белого сахара
0,5 стакана кориневого сахара
3 яйца
1 ч.л ванильного екстракта
1,25 стакана тыквенного пюре
1 яблоко
1 стакан крупно рубленых грецких орехов

Размягченное сливочное масло взбиваем несколько минут с белым и коричневым сахаром.

По одному вводим яйца, каждый раз взбивая.

Вводим в яично-масляную смесь тыквенное пюре, ванильный екстракт. Тыквенное пюре я делала так- тыкву почистила, нарезала на крупные куски и поставила в пароварку на 15 минут, смолола в блендере.

1 большое яблоко очистить, нарезать кубиками и добавить в тыквенную смесь. Добавить имбирь.

Муку, разрыхлитель, соду, специи,соль смешать.

Добавляем мучную смесь к тыквенной, перемешиваем.

Добавляем орехи.

Вливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой духовке при темп.180гр. 60-70 минут.

Готовый кекс поливаем глазурью или посыпаем сахарной пудрой.