Пирожное «Яблочко» для Лизы

Яблочное пирожное - безумие вкуса. Пирожное чудеснейшее, нежное и наивкуснейшее, которое, раз попробовав,nbsp;хочется еще. Когда готовила, пришлось отбиваться от детей, чтобы собрать его. А когда фотографировала, постоянно стоял крик laquo;еще немного и оно вашеraquo;. Пирожное улетело за считанные минуты, а утром дети с надеждой его искали и не верили, что его нет. Посвящаю эти пирожные большому любителю яблок и близкому мне по душе человеку Лизе. Угощайтесь, и вкус пирожного долго не забудете. Рецепт взят из кулинарной книги.

350 г муки,
250 г сахарного песка,
170 г маргарина,
2 белка,
150 г яблочного пюре
0,5 ч.л. разрыхлителя.
соль.

Взбиваем белки в крепкую пену.

Взбиваем яблочное пюре с 50 гр. сахара.

Аккуратно добавляем белки к взбитому яблочному пюре, продолжаем взбивать еще 5 минут.

Маргарин перемешиваем с сахаром до однородного состояния. Добавляем ¼ подготовленного пюре и перемешивают.

Добавляем муку, соль и разрыхлитель - замешиваем тесто. Раскатываем тесто толщиной 3-5 мм , вырезаем кружочки диаметром 50 мм. Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем кружочки и выпекаем 10 -15 минут при температуре 180 градусов.

Выпеченные кружочки склеивают попарно яблочной начинкой. Сверху глазуруют помадкой или посыпают шоколадом и сахарной пудрой. Если успеете.

Пирожное яблочко готово! Приятного чаепития.