Пирог с земляникой (вишней) заливной

тесто(творожное, песочное, дрожжевое)-500-700гр
ягоды - 600гр
сахар - 3 ст.л.
сухари - 3 ст.л.
сметана - полстакана
яйца - 3шт
сахар - 1 ст.л.
желток - 1шт