Пирог с рыбой и шпинатом

100гр творога
100гр муки
50гр сливочного масла
300гр шпината(можно замороженный)
2 луковицы
филе рыбы(у меня был пангасиус)
1 стол ложка лимонного сока
подсолнечное масло
100 гр сыра фета
50 гр росийского сыра
2 яйца
розмарин,соль.

муку смешать с творогом,сливочным маслом и солью.замесить тесто.

рыбу помыть,обсушить,нарезать полосками и сбрызнуть лимонным соком.

репчатый лук очистить и мелко нарезать,обжарить на сковороде до золотистого цвета.

шпинат помыть, порезать и добавить к луку, тушить примерно 2-3 минуты.

российский сыр, натереть на крупной терке.яйца взбить веничком и смешать с сыром

форму диаметром 24см смазать маслом и выложить в нее тесто,сделать бортики высотой 1см,и выпекать 10 мин.затем выложить начинку рыба,шпинат с луком,сыр фета и сверху все залить яйцами с сыром. выпекать примерно 20-30 мин. приятного аппетита!