Пирог с куриной печенью

500 г куриной печени,
1 пласт бездрожжевого теста,
2 средних луковицы,
100 г твердого сыра,
100 мл сливок 10-20%,
2 яйца,
соль (по вкусу)
Масло оливковое 'pomace olive oil' – масло второго (горячего) отжима

Печень промыть под проточной водой и мелко порезать. Разогреть оливковое масло #39;pomace olive oil#39; (масло второго отжима) на сковороде. Хорошенько обжарить куриную печень.

Лук почистить. Мелко порезать и отправить к печени. Перемешать, посолить.

Делаем сливочную начинку-заправку. Сыр натереть на мелкой или средней тёрке. Добавить сливки, яйца. Перемешать.

Подготовим тесто для пирога. У нас готовое, его нужно только раскатать, уложить в заранее подготовленную форму, срезать лишнее.

Уложить куриную печень на тесто, сверху полить сливочной начинкой. Украсить пирог полосками теста в виде решетки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. После того как пирог подрумянится в духовке минут 15, можно достать его, и смазать сверху небольшим количеством сметаны. Снова убрать в духовку до готовности. Приятного аппетита!