Пирог с кумкватом

Наконец-то я попробовала кумкват :)) в свежем виде его много не съешь, все-таки кислый... Решила испечь пирог. Угощайтесь ;)

150 г кефира
100 г сливочного масла
1 яйцо
100 г сахара
щепотка соли
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
ванилин
150 - 200 г кумквата
3 ст. л. коричневого сахара

Яйца немного взбить с сахаром, ванилином и солью, влить кефир,

и растопленное сливочное масло, перемешать.

Постепенно всыпая муку с разрыхлителем,

замесить негустое тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, кумкват разрезать напополам, выложить на тесто, слекга вдавить,

сверху посыпать коричневым сахаром.

Выпекать при 200*С около 35 минут.