Пирог с капустой и лисичками

Капустных пирогов, как и яблочных... по крайне мере для меня, много не бывает!) Поэтому, хочу поделиться с Вами этим нехлопотным рецептом!

Стакан - 250мл.

Лисички можете смело заменять любыми другими грибами: шампиньоны, белые,опята и т.д.И капусту можно брать квашеную.

nbsp;

nbsp;

Для начинки: лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупную терку и отправить жариться на растительном масле минут 5. Добавить грибы и выпарить лишнюю влагу.... Затем капусту обжарить 5-7 минут. Томатную пасту смешать с теплой водой, сахаром, солью и перцем. Влить к овощам и протушить до готовности минут 10-15. Дать остыть.

Тем временем яйцо взбить с солью и сахаром.

Влить кефир...

Растительное масло и соду. Еще раз хорошо все перемешать.

Добавить муку, ее может уйти 2-2.5стакана. Тесто по консистенции должно быть похоже на кексовое, на вид очень густой сметаны!

Разъемную форму (20/24см., соответственно :20см-более высокий, 24см-менее) смазать растительным маслом. Вылить тесто, разровнять.

Сверху выложить капусту с грибами.

И отправить в духовку при температуре 180 градусов на 40-45 минут.

Дать чуть остыть и подавать к столу. Очень вкусно с чаем!