Пирог с грибами и сыром

Мука пшеничная - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт
Молоко - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Сода - 0.5 ч. л
Грибы - 300 г
Сыр твердый - 350 г
Сливки 10% - 100 мл
Масло сливочное - 100 г

Сначала делаем тесто - масло ложкой размять с яйцами и щепоткой соли, добавить соду и перемешать.

Добавить молоко и перемешать, добавить муку и перемешать. Замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут.

Половину сыра натереть на терку, а другую половину нарезать кубиками.

Грибы обжарить (у меня были опята), снять с плиты и добавить сливки, добавить натертый сыр и перемешать, посолить по вкусу. Тесто руками размять по форме, делая бортики, и поставить в разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета. Затем на тесто выложить сыр, который порезан кубиком. Затем сверху вылить смесь грибов со сливками и сыром. И поставить в разогретую духовку до 230 градусов на 30 минут до золотистой корочки.

Вот такой простой, но очень вкусный пирог получился.

Приятного аппетита.