Пирог Майя

Это очень простой шоколадно-ореховый пирог. А пирог Майя назвал его мой муж, из за моего украшения сахарной пудрой) Сказал, что напоминает ему это что то от Племени Майя) Готовится он очень просто и он очень ореховый и воздушный)) и конечно без шоколада никак) Если решите попробовать, то приятного наслаждения)

125 гр слив масла (размягченного)
120 гр сахара
6 яиц
200 гр шоколада
200 гр миндаля
200 гр грецких орехов
Корица пол ложки
Цедра половины апельсина

Белки отделяем от желтков...

Масло растираем с сахаром и добавляем по одному желтки...

Орехи и шоколад перемалываем в блендере...

И аккуратно вводим в сахарно-масляную массу. Добавляем цедру и корицу. Перемешиваем.

Белки взбиваем до пиков и вводим в основную массу, аккуратно перемешиваем...

В смазаную форму выкладываем нашу массу и ровняем. Ставим в разогретую до 180 духовку минут на 40. Проверяем готовность зубочисткой. Она должна быть сухой, но не передержите торт, он должен быть слегка влажный.