Очень простой домашний пирог. Давно моя мама подарила мне, как молодой хозяке, кулинарную книгу. В ней были не просто рецепты, а что,nbsp;зачем и почему. Очень поучительное издание. Этот пирог из этой книги.
Лимоны в этом пироге не подвергаются термообработке, поэтому сохраняют все свои витамины.
Для тех, кто любит мегалимонный вкус, этот пирог.
Если яйца крупные, достаточно будет трех штук.
Лимоны залить кипятком и оставить на три минуты. Духовку включить на 180 градусов. Муку просеять в чашку.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить сметану и снова взбить. Без фанатизма.
Соду погасить уксусом и добавить в смесь, а затем все выливаем в муку и тщательно перемешиваем.
Выливаем в форму ( 24 см ) или как у меня для кекса. Выпекаем минут 20-25. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовим начинку. Для этого измельчаем лимоны или блендере, или в мясорубке. Перемешиваем с сахаром.
Пирог достаем из духовки и разрезаем пополам.
Выкладываем начинку. И пока пирог теплый заливаем его сиропом. Для этого выжимаем сок половины лимона и смешиваем его со столовой ложкой сахарной пудры (столовая ложка с горкой). По желанию (у меня всегда есть такое желание) можно добавить столовую ложку лимонного курда.
Можно угощаться. Но вкуснее, если пирог настоится. Я готовлю пирог с вечера. Накрываю пирог сверху чем-нибудь герметичным, например, чашкой, и оставляю так на столе. Утром на завтрак вас ждет очень лимонный пирог.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: