Пирог "Этли экмек"

Этли экмек ndash; nbsp;блюдо турецкой кухни типа пиццы, родиной которого считается город Конья. Само название блюда ndash; laquo;этли экмекraquo; - означает laquo;хлеб с мясомraquo;. Тонкая хрустящая лепешка и сочная мясная начинка. Очень вкусно с бульоном, мужчины любят с пивом!

В теплую воду добавить соль, сахар, сухие дрожжи, растительное масло, муку и замесить тесто.

Поставить тесто в теплое место на 1 час.

Помидоры залить на 2-3 минуты горячей водой, затем снять кожицу и порезать помидор кусочками. Перец почистить от семян и также порезать кусочками. Добавить лук и измельчить овощи в блендере.

Соединить овощную смесь и говяжий фарш, добавить специи, посолить по вкусу.

Тесто тонко раскатать в пласт.

Выложить тонким слоем фарш.

Духовку разогреть до 250 градусов. Выпекать лепешку до золотистого цвета примерно 20 минут.

Перед подачей порезать лепешку кусочками. Приятного аппетита!