Песочный пирог с кремом на сгущенке

Нужно было испечь сладкое на корпоратив сыну...Если есть пачка печенья дома и банка сгущёнки,то смето пробуйте nbsp;такую рассыпчатую выпечку с очень вкусной начинкой,похожую на запечённый пудинг))) Разрезать можно на маленькие ромбики-квадратики,чтобы всем хватило)))

Продукты...

Рассыпчатое печенье начинаем толкушкой для пюре толочь в крошку...

Можно воспользоваться техникой!

Добавляем масло мягкое...

Начинаем прямо рукой втирать масло в печенье.

Вот такая однородная масляная крошка получается.

Берём тефлоновую форму 22 см,смазываем немного маслом и начинаем строить дно-основу пирога с бортиками. Если сильно рассыпается, добавьте ещё масла.

Для начинки нужны только желтки.

В желтки добавляем сгущёнку.

У меня была мягкая пачка 350 г.

Выдавить сок лимона с помощью силиконовой давилки. Сок можно уменьшить, если не любите кислинку в выпечке.

Перемешиваем.

Далее мне захотелось добавить арахис...

Нужно их перемолоть в крошку, но если останутся кусочки-ничего страшного)))

Высыпаем в крем-начинку, перемешиваем.

Берём наш корж, утрамбованный из печенья.

И выливаем ароматную начинку...

Пирог готов к запеканию.

Сверху можно раскрошить пару печенюшек или орехи.

Выпекаем при 180* минут 20-25.

Вот такой он снизу. Это я перевернула его на тарелку для удобства при вынимании, а потом на другую тарелку переворачиваю.

Сразу можно подавать.

Украшаем лимончиком.

С удовольствием приглашаю всех к чаю)))