Персиковый тарт с франжипаном

Хочу поделиться с вами невероятно нежным и вкусным десертом! В оригинальном рецепте франжипан был приготовлен на основе масла, я не люблю такое количество масла использовать в выпечке, и вообще всегда стараюсь все облегчить, этот десерт не стал исклюбчением! Вместо масла я использовала маскарпоне, и не прогодала! Получилась нежнейшая нежность! Я в воторге от результата!!! Очень рекомендую!

Готовим основу для тарта. Масло порезать кубиками, растересть с сахаром и мукой, добавить яйцо, замесить тесто! Тесто убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто выложить в форму, отправить в холодильник еще на 15 минут.

Тем временем приготовить крем. Маскарпоне взбить с сахарной пудрой.

Взбить яйца с ромом, добавить к маскарпоне, тщательно перемешать. Добавить миндальную муку.

На основу выложить персики.

Аккуратно выложить франжипан.

Выпекать при 190 гр. 35 минут.

Приятного аппетита!!!